E’ stata costituita il 21 Marzo 2002, l’associazione volontaria, senza fini di lucro, “Associazione delle Casare e dei Casari di Azienda Agricola”.
L’Associazione si pone come principali obiettivi la valorizzazione dei prodotti caseari di Azienda Agricola e il continuo aggiornamento tecnico dei soci, per migliorare la professionalità delle Casare e dei Casari di azienda agricola.
Creare quindi una "rete" di collegamento tra le varie realtà di trasformazione del latte in azienda presenti sul territorio, con lo scopo di diventare utile punto di riferimento per le aziende agricole casearie del Piemonte e delle altre regioni d’Italia.
